Սիլիկոնե շոկոլադի կաղապարների բնութագրերը հետևյալն են.
1. Բարձր ջերմաստիճանի դիմադրություն. սիլիկոնե շոկոլադի կաղապարները շատ լավ դիմադրություն ունեն բարձր ջերմաստիճանի, և, ընդհանուր առմամբ, կարող են դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին մինչև 230°C, ուստի դրանք կարող են օգտագործվել ջեռոցներում կամ միկրոալիքային վառարաններում:
2. Չափավոր փափկություն և կարծրություն. սիլիկոնե շոկոլադի կաղապարի կարծրությունը չափավոր է:Այն ունի որոշակի կարծրություն և որոշակի ճկունություն, ինչը կարող է ապահովել, որ կաղապարը հեշտ չդեֆորմացվի, ինչպես նաև հարմար է լցնել շոկոլադ դնելիս։